La torta a forma di numero è perfetta per un compleanno: si tratta di un pan di Spagna con farcitura e decorazione a piacere. La mia versione è con il pan di Spagna al cacao e una farcitura di mascarpone e nutella e decorazione con smarties e biscotti Togo! Ognuno può creare la propria versione e potete sbizzarrirvi con la decorazione per un compleanno in allegria!

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)

4 uova

150 gr di zucchero semolato

110 gr di farina

30 gr di cacao amaro

mezza bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:

250 gr di mascarpone

qualche cucchiaio di nutella o crema spalmabile (in base al vostro gusto)

latte e nesquik per la bagna

smarties e Togo per la decorazione

Per prima cosa realizzare il pan di Spagna. In base al numero che vi servirà dovrete utilizzare diversi stampi. Per esempio, io per realizzare il numero 5 ho utilizzato uno stampo rotondo da 24 cm più uno rettangolare per realizzare la parte superiore del numero. La ricetta del pan di Spagna è per uno stampo rotondo da 24 cm.

Per prima cosa montiamo le uova con le fruste elettriche e a poco a poco aggiungiamo lo zucchero semolato. Montiamo per qualche minuto, dovrà essere un composto bello spumoso che ha incorporato aria. Aggiungiamo poi la farina, il lievito ed infine il cacao, sempre continuando a mescolare con le fruste. Versare l’impasto in una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata o con carta forno e cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti a 180 C° (fare sempre la prova stecchino). Per la farcitura mescoliamo il mascarpone e la nutella (vedete voi quanti cucchiai mettere, se vi piace più “nutellosa” o meno) con una frusta a mano fino ad avere una crema omogenea. Conserviamo in frigo fino all’utilizzo. Una volta che il pan di Spagna sarà ben raffreddato modellare in base al numero da formare, poi tagliare a metà, bagnare con latte e nesquik ed aggiungere la farcitura. Una volta formato il numero ed aggiunta la farcitura bagnare la superficie della torta con la bagna e ricoprire tutto con la farcitura. Spalmare bene con una spatola per rendere la superficie omogenea. Infine decorare con smarties e Togo come in foto o a piacere.

I nutellotti sono dei golosi biscotti che hanno la nutella sia nell’impasto che come guarnizione. Io ho deciso di mettere la nutella nell’impasto e la nuova crema pan di stelle come guarnizione. Voi potete scegliere qualsiasi tipo di crema spalmabile. Che golosità! Sono perfetti per una merenda o per un buffet di compleanno per bambini!

Ingredienti

1 uovo

180 gr di nutella o crema spalmabile

150 gr di farina

nutella per decorare

Mescolare l’uovo con la nutella a temperatura ambiente. Unire poco a poco la farina fino a formare una palla. Formare delle palline di circa 30 gr ognuna e disporre su una teglia con carta forno. Premere il dito al centro delle palline per formare una conca in cui a fine cottura andrà inserita la crema. Cuocere in forno preriscaldato a 180 C° per circa 12 minuti. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare. Una volta freddi mettere la crema spalmabile in una sac a poche e guarnire i biscotti.